Сухофрукты

Курага, представляющая собой высушенные абрикосы, не только очень вкусна, но и полезна. Ценность этого сухофрукта обусловлена наличием богатого состава, в который вошли аминокислоты, клетчатка, витамины и микроэлементы. Это делает его особо полезным продуктом для укрепления иммунитета и профилактики авитаминоза. Курага способствует стабилизации деятельности эндокринной системы, обладает антиоксидантным и слабовыраженным слабительным действием. Ее регулярное употребление предотвращает тромбообразование и укрепляет сердечно-сосудистую систему. Не менее ценна курага и как пищевой продукт. Она широко используется для приготовления напитков, каш, джемов и выпечки.

Чернослив — один из наиболее полезных и вкусных сухофруктов. Получается в результате сушки венгерской сливы, имеющей небольшую косточку. Его богатый состав способствует насыщению организма биоактивными веществами, аминокислотами (глицином, аргинином, тирозином, триптофаном и др.), микроэлементами и витаминами. К целебным свойствам сухофрукта можно отнести: слабительное и антибактериальное действие, профилактику авитаминоза, повышение остроты зрения, улучшение мозговой деятельности и памяти. В кулинарии чернослив используется для приготовления салатов, мясных блюд, выпечки, компотов и киселей.