Молотый кофе

Молотый кофе подвергается только обжарке, поэтому исключается наличие вредных и синтетических компонентов. Натуральный молотый кофе без термической обработки (зеленые зерна) характеризуется явно выраженной кислинкой, отсутствием приятного кофейного аромата и характерных вкусовых качеств. Темные (обжаренные) кофейные зерна после термической обработки хоть и теряют некоторое количество полезных веществ, но сохраняют кофеин, который придает бодрости, жизненной энергии и сил. После употребления чашечки молотого напитка улучшаются процессы кровообращения, нормализируется обмен веществ и повышается артериальное давление, поэтому гипертоникам следует быть особенно осторожными. Молотый кофе способствует поднятию настроения, избавляет от стрессов, стимулирует умственную и физическую активность, а также расщепляет вредный холестерин и препятствует развитию различных заболеваний. В одной чашке содержится одна четвертая часть суточной нормы антиоксидантов, что позволяет сохранить молодость и красоту, нейтрализуя негативное воздействие свободных радикалов. Для приготовления напитка в чашке рекомендуется выбирать мелкий помол, а для заваривания в турке - средний.